『ホテルと旅館の事業展開』[改訂版]


著者 : 徳江順一郎[著]
発行形態 : 書籍
判型 : A5判
頁数 : 208頁
ISBN : 978-4-7944-2491-4
C-CODE : C3034
価格 : 2,052円(税込)
詳細
宿泊産業の全貌をつかむには最適な1冊。急成長する民宿やチェーンも取り上げた。

目次
 第1章 ホテルとは? 旅館とは?
 第2章 宿泊施設の概要…顧客の視点から
 第3章 宿泊施設の現状
 第4章 宿泊事業の構造
 第5章 世界の宿泊産業チェーン
 第6章 日本の宿泊産業チェーン
 第7章 コンソーシアム・協会
 第8章 宿泊産業の将来



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