感動経験を創る! ホスピタリティ・マネジメント[改訂版]


著者 : 山口一美[著]
発行形態 : 書籍
判型 : A5
頁数 : 304頁
ISBN : 978-4-7944-2555-3
C-CODE : C3034
価格 : 2,700円+税
詳細
おもてなし精神をどう育てればよいのか。最新の研究事例を通して,理論と実践が身につく改訂版!

目 次
第1部 ホスピタリティ・マネジメント
第1章ホスピタリティとサービス
第2章経営管理―サービス・マーケティング―
第3章サービス・リカバリー,エンパワーメント,リーダーシップ
第4章顧客満足
第5章従業員満足
第6章従業員とコミュニケーション
第2部 ホスピタリティ産業の主要ビジネス
第7章旅行ビジネス:株式会社JTBの場合
第8章航空ビジネス:日本航空株式会社の場合
第9章宿泊ビジネス:星野リゾートの場合
第10章テーマパーク・ビジネス:合同会社ユー・エス・ジェイの場合



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