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| 著者 |
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飯嶋好彦・内田 彩・黒崎文雄・佐々木 茂・徳江順一郎・八木京子・安宅真由美・渡邉勝仁［著］ |
| 発行形態 |
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書籍 |
| 判型 |
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A5 |
| 頁数 |
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208頁 |
| ISBN |
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978-4-7944-2592-8 |
| C-CODE |
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C3034 |
| 価格 |
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2,200円+税 |
| 詳細 |
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ホスピタリティ産業を体系化した上で，地域課題の解決や世界への展開も検討した１冊。
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| 目 次 |
第１部 ホスピタリティ産業論とは
第１章 ホスピタリティ産業論へのアプローチ
第２章 ホスピタリティの語源と概念
第３章 ホスピタリティ産業の範囲
第２部 ホスピタリティ産業
第４章 ホスピタリティ産業１：料飲サービス産業
第５章 ホスピタリティ産業２：セレモニー産業
第６章 ホスピタリティ産業３：宿泊産業
第７章 ホスピタリティ産業４：テーマパーク＆レジャーランド産業
第３部 サービス面においてホスピタリティが関係する産業
第８章 鉄道事業におけるサービスとホスピタリティ
第９章 クルーズ事業におけるサービスとホスピタリティ
第10章 航空事業におけるサービスとホスピタリティ
第11章 小売業におけるサービスとホスピタリティ
第４部 これからのホスピタリティ
第12章 地域とホスピタリティ
第13章 未来のホスピタリティ産業
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